Alimentos transgénicos
Son alimentos que han sido “creados” aplicando técnicas de
ingeniería genética. Con las técnicas de ingeniería genética se utilizan
fragmentos de ADN que contienen genes específicos en los que se introducen
mutaciones y modificaciones. Mediante esta técnica se aísla un gen del genoma
de un organismo donador, se amplifica o se modifica en un laboratorio, y
posteriormente se reintroduce en el organismo original o en uno distinto
generando un organismo transgénico.
El primer alimento transgénico se
comercializó en Estados Unidos en 1994. Era un tomate transgénico con una modificación de un gen
que codifica una enzima que retrasaba la putrefacción. Actualmente hay decenas
de alimentos transgénicos comercializados en todo el mundo. Se han
desarrollado patatas transgénicas con cambio en el contenido de almidón,
existen tomates y frutas transgénicos en los que se puede regular el proceso de
maduración.
http://www.teinteresa.es/Microsites/Pregunta_al_medico/Alimentacion/vicentelahera/Que_son_los_alimentos_transgenicos_0_1096090452.html
Ventajas y desventajas
Ventajas de los alimentos transgénicos
Algunos de los beneficios
de los alimentos transgénicos entre otros,
son:
§ Alimentos
con mejores y más cantidad de nutrientes.
§ Mejor
sabor en los productos creados.
§ Mejor
adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.
§ Aumento
en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.
§ Aceleración
en el crecimiento de las plantas y animales.
§ Mejores
características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
§ Capacidad
de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención
y el tratamiento de enfermedades.
Desventajas de los alimentos transgénicos:
Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden
aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la
comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al
medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:
§ Incremento
de sustancias tóxicas en el ambiente.
§ Perdida
de la biodiversidad.
§ Contaminación
del suelo.
§ Resistencia
de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su
contención.
§ Posibles
intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.
§ Daños
irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados
§
http://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/
Productos transgénicos
·
Cereales: Nestlé (Chocapic, Estrellitas,
Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg’s (todos sus productos).
·
Aceites y grasas: Carbonell, Koipe, Koipe sol, RACSA,
Tecen, Dacil, Soy Plus.
·
Margarinas: Flora, Ligeresa y Tulipán.
·
Alimentación infantil: Nestlé (todos sus
productos), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin y Cow&Gate).
·
Salsas: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit,
Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann’s, mayonesa Tre, Mayonesa Cosami y Hunt’s.
·
Mermeladas: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan y
Tre.
·
Chocolates y golosinas: Nestlé (Milkybar,
Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, Hurry Up),
y Delaviuda.
·
Galletas: Flora, Pastelería Conde y Medina
(galletas integrales de cereales), Kellog’s (todos sus productos).
·
Helados: Nestlé (Extreme, La Lechera, Maxibon,
Nestlé), Frigo y Ben&Jerry’s.
·
Patatas fritas y aperitivos: Crecs (Crecs),
Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay’s, Doritos, Bits, Cheetos, Santa Ana,
Ruffles y Pringles.
·
Productos congelados: Nestlé (Buitoni, La
Cocinera).
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